Scheck-in Center   Scheck-in Center in Achern. Das Scheck-in-Center wurde nach nur 9 monatiger Bauzeit am 15.Oktober 1997 eröffnet. Es wurde erstmalig eine neue Konzeption verwirklicht. Frische- und Feinkostabteilungen wurden in überdimensionierter Größe plaziert in Verbindung mit einem typischen Verbrauchermarktsortiment. Aber treten Sie ein und machen Sie sich selbst ein Bild von unserem Supermarkt des Jahres 1999. Mail me! Impressum Drucken Hier zeige ich euch zwei der häufigsten Krankheiten die mit Käse zu tun haben: Gluten- Unverträglichkeit (Zöliakie)  Gluten (Zöliakie) ist ein Getreideprotein. Gluten enthalten die Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste und Hafer und alle daraus hergestellten Lebensmittel. Glutenfrei sind alle anderen naturbelassene und unbehandelten Lebensmittel wie Mais, Reis, Kartoffeln, Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Eier, Nüsse, Milch usw. Weizenmehl und Gluten werden oft aus technologischen Gründen bei der Lebensmittelherstellung eingesetzt. Die Zutaten liste auf der Lebensmittelpackung nennt alle verwendeten Zutaten. Ist in der Zutaten liste eine der oben genannte Getreidesorten angegeben so ist das Produkt glutenhaltig. Trotz Zutaten liste ist jedoch nicht immer erkennbar, ob ein Produkt glutenfrei ist: Gluten muss in der Zutaten liste nicht genannt werden. Wurde es als Zutat verwendet, so genügt gegenwärtig der Klassenname „Pflanzeneiweißerzeugnis“. Ist in der Zutaten liste „Stärke“ angegeben, so geht nicht daraus hervor, ob es sich um Mais -, Kartoffel - oder um  glutenhaltige Weizenstärke handelt. Auch bei Zusatzstoffen ist oft nicht zu erkennen, ob Gluten verwendet wurde. Bei Aromastoffen oder Extrakten kann Gluten als Trägerstoff verwendet werden und braucht nicht genannt werden. Auch bei nicht näher bezeichneten Verdickungsmitteln, Säue- rungsmittel, Konservierungsstoffen und ähnlichen Zusatzstoffen ist nicht auszuschließen das sie Gluten enthalten. Bei Lebensmitteln aus anderen EG-Staaten ist es nicht auszuschließen, da sie auch dann Gluten enthalten, wenn nach deutscher Verkehrsauffassung ein Glutengehalt nicht üblich ist. Also achten Sie beim Einkauf auf die Zutaten, aber verlassen Sie sich nicht hundertprozentig darauf! Essen sie nur Lebensmittel bei denen sie ganz sicher sind, das alle in der Zutaten liste genannten Zutaten glutenfrei sind!   Naturbelassene Milchprodukte, wie Frischmilch, Butter, Quark, Naturjoghurt, Kefir, Dickmilch und Buttermilch sind immer glutenfrei.   Joghurt mit Müsli sind immer glutenhaltig. Milcherzeugnisse - Joghurtzubereitungen,Frischkäsezubereitungen. Fruchtzubereitungen können glutenhaltige Bindemittel enthalten. Alle Naturkäse sind glutenfrei. Käse- und Schmelzkäsezubereitungen dürfen dagegen beigegebene Lebensmittel und Stärke enthalten! Bei Roquefort,Gorgonzola usw. wird Schimmelpilz auf Brot gezüchtet, damit kann die Glutenfreiheit nicht garantiert werden. Durch das Meiden von Brot und Broterzeugnissen stellt sich oft ein Vitamin B12-Mangel ein. In 1. Linie Blutbildungsstörungen (B12 kann in der Leber in großen Mengen gespeichert werden. Deshalb treten diese Störungen  teilweise erst nach Jahren auf. Es ist wichtig für den Stoffwechsel, für die Neubildungen von Zellen und für das Blut. Zurück zu Laktose!